Пищевая добавка ксантановая камедь CAS 11138-66-2 загуститель-эмульгатор
| Название продукта |
ксантановая камедь
|
| Минимальный заказ |
1 кг |
| Технические характеристики |
99% |
| вид |
Светло-желтый порошок |
| Заявление |
Здравоохранение |
| КАС № |
11138-66-2 |
Введение ксантановой камеди:
Ксантановая камедь представляет собой разновидность микробного экзополисахарида, который вырабатывается диким рапсом Xanthomonas с использованием углеводов в качестве основного сырья (например, кукурузного крахмала) путем ферментации.Обладая уникальными реологическими свойствами, хорошей растворимостью в воде, термической стабильностью, кислотой и щелочью, а также различными солями, имеет хорошую совместимость в качестве загустителя, суспендирующего агента, эмульгатора, стабилизатора, может широко использоваться в пищевых продуктах, маслах, медицине и т. Д. на более чем 20 отраслях промышленности, в настоящее время является крупнейшим в мире производством и имеет широкий спектр ПРИМЕНЕНИЯ микробных полисахаридов.
Применение и функцииксантановая камедь:
1, продукты питания: многие продукты добавляют в ксантановую камедь в качестве стабилизатора, эмульгатора, суспензионного агента, загустителя и технологической добавки.Ксантановая камедь может контролировать реологию, структуру, вкус и внешний вид продукта, а ее ложная пластичность может обеспечить хороший вкус, поэтому она широко используется в заправках для салатов, хлебе, молочных продуктах, замороженных продуктах, напитках, приправах, пивоварении, конфетах, выпечка, суп и консервы.В последние годы люди в более развитых странах склонны беспокоиться о том, что калорийность пищи слишком высока и может привести к ожирению.Ксантановая камедь не может быть непосредственно разложена человеческим организмом, чтобы рассеять эту озабоченность.Кроме того, в Японии в 1985 году сообщалось, что ксантановая камедь является наиболее эффективным противораковым средством среди одиннадцати пищевых добавок, протестированных для сравнения.
2, ежедневная химическая промышленность: молекулы ксантановой камеди содержат большое количество гидрофильных групп, являются хорошим поверхностно-активным веществом и обладают антиоксидантными свойствами, предотвращают старение кожи и другие эффекты, поэтому почти подавляющее большинство высококачественной косметики представляет собой ксантановую камедь, как ее основные функциональные компоненты.Кроме того, ксантановую камедь также можно использовать в качестве вещества зубной пасты для загущения и затвердевания, а также для уменьшения износа поверхности зубов.
3. Медицинские аспекты: ксантановая камедь является функциональным компонентом микрокапсульных лекарственных материалов, которые в настоящее время популярны в мире и играют важную роль в контроле медленного высвобождения лекарств.Из-за его сильной гидрофильности и удержания воды существует множество конкретных медицинских применений, таких как образование плотной водной пленки, чтобы избежать инфекции кожи;Утоление жажды после лучевой терапии.Кроме того, Ли Синь и Сюй Лэй написали, что ксантановая камедь сама по себе может значительно усилить функцию гуморального иммунитета мышей.
Сертификат подлинности ксантановая камедь:
|
Предметы
|
Характеристики
|
Полученные результаты
|
|
вид
|
Светло-желтый порошок
|
Соответствует
|
|
Запах
|
Без запаха
|
Соответствует
|
|
Удельное вращение
|
от +8° до +9°
|
+8,6°
|
|
Вести
|
≤2ppm
|
Соответствует
|
|
мышьяк
|
≤1ppm
|
Соответствует
|
|
Кадмий
|
≤1ppm
|
Соответствует
|
|
Меркурий
|
≤0,1 части на миллион
|
Соответствует
|
|
Родственное вещество
|
≤1,0%
|
Соответствует
|
|
Вода
|
5%макс.
|
0,6%
|
|
Содержание карнозина
|
76,0%~80%
|
76,7%
|
|
Содержание цинка
|
21,5%~23,0%
|
22,2%
|
|
Размер частицы
|
70% через 80 меш
|
Соответствует
|
|
Насыпная плотность
|
---
|
0,42 г/мл
|
|
Коснитесь плотности
|
---
|
0,62г./мл
|
|
Общее количество аэробов
|
≤1000 КОЕ/г
|
<10 КОЕ/г
|
|
Плесень и дрожжи
|
≤300 КОЕ/г
|
<10 КОЕ/г
|
|
кишечная палочка
|
Отрицательный
|
Отрицательный
|
|
Колформы
|
Отрицательный
|
Отрицательный
|
|
Бациллы цереус
|
Отрицательный
|
Отрицательный
|
|
сальмонелла
|
Отрицательный
|
Отрицательный
|
