Диетические добавки Яблоки Цитрусовые Пектин CAS 9000-69-5 99%

Диетические добавки Яблоки Цитрусовые Пектин CAS 9000-69-5 99%

Введение Пектин яблочных цитрусовых

Пектин представляет собой полисахарид, состоящий из двух типов: однородных полисахаридов и гетерополисахаридов.и обильны в кожуре цитрусовых.Это белый до желтого цвета порошок с относительной молекулярной массой приблизительно от 20000 до 400000 и без запаха.Устойчив в кислотных растворах по сравнению с щелочными растворами, он обычно делится на высокоэфирный пектин и низкоэфирный пектин в зависимости от степени этерификации.Пектин с высоким уровнем эфира образует необратимый гель с содержанием растворимого сахара ≥ 60%, pH=2,6~3.4Часть метилового эфира пектина с низким эфиром превращается в первичный амид, на который не влияет сахар или кислота.но должен сочетаться с двувалентными ионами, такими как кальций и магний, чтобы сформировать гель.

Применение и функция Пектин яблочных цитрусовых

Пектин, как высококачественная натуральная пищевая добавка и продукт для здоровья, может широко использоваться в пищевых продуктах, медицине, продуктах для здоровья и некоторых косметических средствах.Основным сырьем для коммерческого производства пектина являются цитрусовая и яблочная кожуры.Пектин, как естественный растительный коллоид, может широко использоваться в пищевой промышленности в качестве гелирующего агента, стабилизатора, тканеобразующего агента, эмульгатора и загустителя;Пектин также является водорастворимой пищевой клетчаткойУ него хорошая эффективность в профилактике и лечении диареи, рака кишечника, диабета,ожирение и другие заболевания, и является отличной матрицей для приготовления лекарств;Пектин является хорошим адсорбентом для тяжелых металлов, потому что его молекулярные цепи могут образовывать "яйцеватую коробку", похожую на сетевую структуру с высокими валентными ионами металловКроме того, пектин обладает пленообразующими свойствами, хорошим удержанием воды и устойчивостью к излучению.

Whatsapp: +86 182 9297 8289     

Согласно "Гигиеническим стандартам для пищевых добавок в Китае" (GB 2760-2014), пектин можно использовать в качестве эмульгатора, стабилизатора и загустителя.Он может использоваться в соответствующем количестве для различных продуктов питания, кроме фруктовых и овощных соков, в зависимости от потребностей производства.Максимальное использование в соках фруктов и овощей составляет 3,0 г/кг, а использование твердых напитков может быть увеличено в соответствии с соотношением разведения.Предотвратить затвердевание выпечки; Улучшение качества сыра; Производство сока в порошке и т. д. Пектин с высоким уровнем эфира в основном используется в кислом варенье, желе, гелевое желе, конфеты начинки и молочнокислых бактерий напитков.Пектин с низким уровнем эфира в основном используется для общего или низкокислого варенья, желе, гелевое желе, замороженный десерт, салатный соус, мороженое, йогурт и т.д.

ОКРПектин яблочных цитрусовых

Для получения более подробной информации о продукте, пожалуйста, свяжитесь с нами напрямую!

Горячий сопутствующий продукт

Информация о компании HNB Biotech